Café de Origen | Castillo Cundinamarca | Iskana Colombia

En lo alto de las montañas de San Antonio del Tequendama, donde la neblina se funde con el aroma de la tierra húmeda, y café maduro, se encuentra la finca que ha sido el corazón de una familia, El Porvenir.

Es allí donde las abuelas con sus manos curtidas y su conocimiento ancestral, cuidaban del suelo, elegían los mejores granos y perfeccionaban el proceso del beneficio, mientras los hombres lidiaban con la cosecha , ellas eran las guardianas silenciosas de la calidad, las que enseñaban a las nuevas generaciones a sentir el café, no solo a cultivarlo.

Con el tiempo su nieta sintió el llamado de esa herencia; no se conformó con seguir la tradición; soñó con elevarlo y junto a su madre , han llevado el café cultivado por su familia con tanto amor y sabiduría, hacer reconocido como un café de especialidad.

Hoy, cuando un experto catador prueba una taza de 'El Porvenir', no solo encuentra notas de frutos rojos, panela y cítricos vibrantes; encuentra la historia de tres generaciones. En ese aroma que inunda la habitación, la nieta siente que las manos de su abuela siguen ahí, invisibles pero firmes, guiándolas; esto es la prueba de que la tradición no es estática; es una raíz viva que, cuando se cuida, florece más fuerte en cada cosecha.